一日三餐，早餐最为重要。每天坚持吃早餐，是延年益寿的要素之一。在生活方式上应把早餐放到重要的位置。
　　蜂蜜之所以成为早餐必备品，与其营养价值有关。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质。它的颜色越深，所含矿物质就越多，常吃可以提高免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。由于蜂蜜很好消化，国外有些人几乎用它代替了所有糖类。不过，需要注意的是，蜂蜜怕高温，加热时不超过60℃为佳，否则会破坏其中的生物活性酶，降低其营养价值。 （朱广凯）