粽叶飘香时，端午佳节至。粽子作为节令美食，在选材上要注重优质糯米搭配杂粮，建议选择添加糙米、燕麦或紫米的粽子，膳食纤维含量提升50%以上。咸粽宜选瘦肉、干贝等优质蛋白，避免肥肉与过量盐分；甜粽推荐红枣、莲子等天然甜味食材，减少砂糖使用。市售粽子需留意钠含量，单个粽子钠含量不宜超过每日建议摄入量的30%（约700毫克）。
　　粽子的食用一次不超过200克（约1个中等大小）。搭配时令蔬菜如苦瓜、冬瓜，既能解腻又能促进消化。老人儿童应减半，胃肠功能弱者建议少食。
　　冷冻粽子需彻底蒸煮30分钟以上，中心温度达到75℃才可杀菌。冷藏粽子超过48小时易滋生李斯特菌，务必回锅加热。传统碱水粽因pH值较高，胃酸者应慎食。食用时细嚼慢咽，可减轻胃部负担。
　　《本草纲目》记载陈皮、山楂可化解糯米滞气，建议搭配普洱茶或桂花酸梅汤。艾草煮水代茶饮能温胃散寒，与粽子同食可平衡寒凉。（王文咏）