夏季在中医五行中属火，火易伤津耗液，使人体出现心烦、口渴多饮、头晕头涨、口舌生疮、皮肤发疹等症状。暑又多夹湿，从而引起头身困重、胸闷、胃口差、腹泻等症状。暑天养生宜以清补、健脾、祛暑化湿为原则。
　　多吃杀菌蔬菜 夏季是肠道传染病的多发季节，应多吃些具有杀菌功效的蔬菜，如大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、蒜苗等，其中作用最突出的是大蒜，最好生食。这些蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用，可预防疾病。
　　夏季宜食凉性苦味蔬果 夏季人体容易患暑湿之毒，可以吃些凉性蔬果，如苦瓜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、丝瓜等，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便，也可适当吃些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、扩张血管等作用。苦味食物不仅能清心除烦、醒脑提神，还可以增进食欲、健脾利胃。
　　宜饮番茄汤和热茶 夏季喝点番茄汤既有营养又能补充水分。番茄汤所含的番茄红素有一定的预防前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男性。夏天离不开饮料，首选的饮料是最普通的热茶，茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏。
　　吃水果要分情况 对于热性体质的人群，适合吃寒凉水果，如梨、香瓜、西瓜、香蕉等。对于虚寒体质的人群，适合吃温热水果，如荔枝、桃子、桂圆、番石榴、樱桃、椰子等。
　　吃鸭肉好处多 切莫以为夏季只宜吃清淡食物，夏季照样能进补，关键在于选准补品。夏季进补推荐鸭肉，其不仅富含蛋白质等营养物质，还能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，特别适合体内有热症的人食用，如低热、虚弱、食少、大便干燥、水肿等人群。
　　多吃含钾食物 暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，容易引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等。新鲜蔬果中含有较多的钾，如草莓、杏子、荔枝、桃子、李子、青菜、大葱、芹菜、毛豆等；茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。 （聂 勇）