坚果营养丰富，种类繁多，可分两类：一类是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；另一类是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。不同种类的坚果营养不同，但都比较适合在冬季为人体补充营养物质，抵御寒冷。中老年人适当常吃些坚果对身体的好处主要表现在以下几个方面：
　　清除自由基
　　研究表明，一些坚果类食物，如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用与草莓、菠菜的能力不相上下。
　　降低妇女发生2型糖尿病的危险
　　坚果中富含不饱和脂肪及其它多种营养物质，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
　　降低心脏性猝死率分，因此，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理的饮食和生活规律后，适当吃些坚果，可降低心源性猝死的发生率。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃两次或两次以上者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。补脑益智
　　坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质和多种氨基酸，这些都是构成脑神经细胞的主要成分。
　　调节血脂
　　如大杏仁，因富含不饱和脂肪酸，对高脂血症的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
　　需要注意的是，因坚果属于高热量、高油脂食品，不可过量食用。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，存放时间过长或不当均会产生酸败现象，导致味道变差，产生霉味，其中油脂酸败的产物，还会危害身体健康。 （郭旭光）