时间的脚步步入了深冬。周日回老家看望独居的刘奶奶，还没有跨进刘奶奶家的门，就闻到一股熟悉的味道。原来刘奶奶正在炒我最喜欢吃的酒糟红薯。闻着香气扑鼻的酒糟红薯，我不禁口水直流，挟了一块红薯丢进嘴里，红薯细软如泥，入口即化，味如蜜汁，稍带一股醇厚。品着美味，我的思绪不禁被拉回到儿时冬日里吃酒糟炒红薯的美好时光。
　　儿时，家里人口多，却只有母亲和奶奶一个半劳力，因此每年分到的粮食很少。因此，每年母亲都要在向阳的山坡上开荒种红薯。一到冬季，红薯就成了家里的主粮。把红薯削了皮，切成小块，再摘些葱备用。在灶台里生好火后，放少许油在烧红的锅里，冒油烟后，母亲把切好的红薯块“呲啦”一声，倒进锅里翻炒。加盐炒至五成熟，母亲便把自家酿的一大碗酒糟，倒入锅里加水盖上锅盖，用小火炖，直到厨房里飘出一阵阵香气后，便放入葱花，装入小碗就可以吃了。
　　母亲说，酒糟温补，红薯的营养也不错，有膳食纤维、蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、维生素及多种矿物质，是一种天然的“长寿食品”。《本草纲目》也有记载，“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴。”
　　我从小就喜欢吃母亲的酒糟红薯，母亲炒出来的酒糟红薯，总是那么的香喷喷，看上去赏心悦目，吃一口甜到心坎里。当母亲把一碗香喷喷、热腾腾的酒糟红薯一一递到我们手里，接过碗，来不及找筷子，便迫不及待地从碗里抓起一片红薯往嘴里丢。哇，味道真不错，口感细腻、甜绵又有股淡淡的酒味，入肚即暖。不等细咽，三下二下，一碗红薯瞬间吃得一干二净。吃完后，捧起碗，悉数把酒糟红薯蜜汁倒进口中，只是稍稍一吞咽，一股甜蜜的暖流便从喉咙流到了脚肚。霎时，全身暖烘烘，浑身都有精神。
　　那时候，虽然缺衣少食，生活极其的贫困，但在冬天暖洋洋的太阳底下，人手一碗酒糟炒红薯，闻着香喷喷、吃着甜蜜蜜、浑身暖洋洋的日子，不似神仙，胜似神仙。
　　后来，家里的条件变好了，我家也不再用红薯当主粮了。可是，每年冬天，母亲用酒糟炒几次红薯，却是我家多年不变的习惯。 （吴 嘉）