“地三鲜”即茄子、山药、芋头。茄子清热解毒，山药补脾养胃，芋头强身健体。在秋季天气凉爽的时候，吃“地三鲜”，不仅可以补气健脾，还能增强肠胃功能，有效缓解食欲不振，从而提高免疫力，达到强身健体的目的。因此，秋季不宜过早“贴秋膘”，此时吃点新鲜果蔬“地三鲜”恰恰正好。
　　■清热消肿吃秋茄
　　眼下秋茄上市了，此时的秋茄口感细嫩，茄子味甘，性寒，无毒，入脾、胃、大肠经，具有清热止血、消肿止痛的功效。对于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血等有一定的治疗功效，非常适合在天气干燥的秋季食用。每天食用蒸茄子，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。但是由于茄子性味过于寒凉，脾胃虚寒容易拉肚子的人不宜多食。
　　■补脾养胃吃山药
　　山药性平，味甘，具有良好的健脾开胃功效，能够增强肠胃功能，有效缓解食欲不振。山药能增强人体免疫力，而秋季气温不稳定，人体抵抗力、免疫力普遍下降，吃山药能够提高免疫力，减少疾病的发生。
　　■强身健体吃芋头
　　芋头有益胃宽肠的功效，是老少皆宜的粗粮食品。芋头含有大量优质水溶性膳食纤维，可健脾胃、防便秘，其质感软糯，清甜易消化，十分适合老年人食用。而且芋头还含有丰富的微量元素、植物蛋白、维生素、黏液蛋白等营养物质，具有补气健脾、提高免疫力、强身健体的功效，适合秋季脾胃不适、胃口不佳的人食用。但要注意，芋头含有较多的淀粉，吃多了可能会引起腹胀。 （胡佑志）